漢方医学の特徴

ビタミンB1は、むくみのもっとも関係のある栄養素です。
ビタミン類はたんぱく質、脂質に比べると量はごくわずかですが、そのわずかな量が人間の体作りにおいて重要な働きをしている栄養素です。
ビタミンB1が不足になることで、代表的な症状がむくみですが、他の症状では、食欲不振、消化不良…さらに悪化すると脚気（かっけ）や心肥大、多発性神経炎になる危険性もあります。
これらの病気を防ぐためにも、ビタミンB1を取り入れる方法を紹介しますね。

ビタミンB1を取り入れやすい方法は、ビタミンB1が多く含まれている強化米です。
強化米には、100グラムに対し、125ミリグラムのビタミンB1が含まれています。
また、ビタミンB1で多く含まれている代表的な食品は、豚肉、うなぎです。
また、ゴマや落花生にも含まれています。
特にゴマは使いやすく、野菜炒めや、煮物、から揚げ、麺類、ご飯、サラダなどにもあらゆる料理に何でもかけて気軽に摂取できます。
特にすりゴマが、吸収しやすいそうですよ。
我が家では、すりゴマが毎日欠かせない存在です。

ビタミンB1の一日の必要摂取量は、成人男性で0.7～1.0ミリグラム、成人女性で0.6～0.8ミリグラムです。
1日1000キロカロリー摂取したのに対し、ビタミンB1は0.33ミリグラムしたことになります。
ビタミンB1だけなら、豚肉80グラム一枚をソテーやしょうが焼きで使うと、1日の摂取量はクリアできたことになるのです。
豚肉料理プラスゴマや落花生を使うことで一日の摂取量は、気軽に取り入れることができますよ。

今は、たくさんのサプリメントが売られていますが、栄養素を取り入れる食品がどんなものがあるのかを知っておくだけで、料理に使うように心がけるだけでだいぶ摂取することが難しくなく、調理法で気軽に摂取できますよ。
節約にもなりますしね。
ビタミンB1を取り入れて、病気からまもり、日常の悩まされていたむくみからも解消されて病気からも予防でき、健康な体づくりを維持できます。

人間の必要な栄養素は、ビタミン以外にもたくさんありますが、自分や家族の健康のためにも栄養素を取り入れて、病気から防げるように心がけましょう。